Plantekød
Zum Wohle des Klimas, der Wirtschaft und der Gesundheit!
Hergestellt in Skandinavien – Bio-Qualität
100 % allergenfrei und ohne Zusatzstoffe
Die Dänen verzehren durchschnittlich 52 kg Fleisch pro Jahr (DTU).
Die Fleischproduktion ist im Allgemeinen sehr ressourcenintensiv und umweltschädlich, und für die heute verzehrten Mengen wird es in Zukunft keinen Platz mehr geben.
NFP bringt in Zusammenarbeit mit dem dänisch-norwegischen Unternehmen Vestkorn ein pflanzliches Fleischprodukt (in Bio-Qualität) auf den Markt, das in jeder Hinsicht beispielhaft ist. Diese neueste Generation pflanzlichen Fleisches der dritten Generation ist die klimafreundliche, gesunde und leckere Alternative, die bisher gefehlt hat.
Mit Produkten auf Basis regionaler europäischer Rohstoffe ist NFPs pflanzliches Fleisch hinsichtlich des CO₂-Verbrauchs beim Transport vom Feld zur Produktion in Norwegen bereits führend. Die Produktion wird zudem mit Wasserkraft betrieben und verfügt über einen lokalen Hafen, sodass praktisch kein Transport anfällt. Anders als viele vergleichbare Produkte basiert das pflanzliche Fleisch nicht auf chinesischem Sojaprotein, sondern auf dänischen/europäischen Bio-Erbsen und -Ackerbohnen.
Die wichtigsten Unterschiede zwischen pflanzlichen Fleischersatzprodukten und herkömmlichem Hackfleisch:
- Sehr wettbewerbsfähiger Preis im Vergleich zum Fleischpreis
- Nimmt während der Zubereitung mindestens das Dreifache seines Eigengewichts auf.
- Bio
- Nicht aktiv kühlen/einfrieren
- Lange Haltbarkeit in der Küchenschublade
Vegan / Halal / Koscher
- Geringer Wasserverbrauch im Vergleich zu Fleisch
- Deutlich geringerer CO2-Fußabdruck als Fleisch
- Reich an Eiweiß – mindestens 55 g pro 100 g
- Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren - <1,5 g pro 100 g
- Hoher Ballaststoffgehalt - > min. 16 g pro 100 g
Im Catering- und Lebensmittelbereich ist die Lieferkette einfach und bequem, ähnlich wie bei Reis, Nudeln und anderen Trockenprodukten. Dadurch werden teure Kühltransporte, Verschwendung durch Ausfälle der Kühlkette sowie eine deutlich günstigere und platzsparendere Lagerung in Lagerhäusern und Regalen als im herkömmlichen Kühlschrank vermieden.
Der Preis ist so niedrig, dass es für Küchen und Kantinen viel einfacher ist, sowohl die Anzahl der fleischlosen Tage zu erreichen als auch gleichzeitig das Ziel zu erreichen, 90 % der verwendeten Rohstoffe aus biologischem Anbau zu verwenden, was dafür erforderlich ist.
begehrtes Bio-Gold-Siegel.
